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Em uma tigela, misture a cenoura ralada com o queijo e o ovo até ficar bem homogêneo. Acrescente a farinha, o fermento, o sal e os temperos. Misture até formar uma massa maleável que não grude muito. Divida a massa em 4 ou 6 partes e modele bolinhas. Achate cada bolinha com as mãos ou um rolo até formar discos com cerca de 5 mm de espessura. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo em fogo médio. Cozinhe cada pão por 2 a 3 minutos de cada lado até que fiquem dourados e firmes. Retire e deixe esfriar levemente antes de servir.
Dicas de apresentação e armazenamento:
Sirva os pães sozinhos ou acompanhados de pastinhas, requeijão, iogurte natural ou como base para sanduíches. Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para reaquecer, use uma frigideira ou torradeira. Eles também podem ser congelados e depois aquecidos diretamente.
Variações:
Você pode substituir a farinha de trigo por farinha de aveia, grão-de-bico ou sem glúten. Adicione ervas como salsinha ou cebolinha à massa. Use cenoura cozida se quiser um pão ainda mais macio.
Perguntas frequentes:
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