Haggis escocês: tradição, sabor e uma receita cheia de história

Se você não encontrar vísceras, pode adaptar com carne moída de cordeiro e aveia temperada. Também há versões vegetarianas com lentilhas, cogumelos e nozes, que mantêm o sabor e o espírito do prato.

Pode comer frio? Tradicionalmente não, pois a textura muda. Qual a melhor bebida para acompanhar? Uísque escocês ou uma boa cerveja escura. É fácil achar os ingredientes? Fora da Escócia pode ser difícil, mas existem kits e receitas alternativas que entregam ótimos resultados.