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Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em um refratário, faça uma camada uniforme de purê de batata. Espalhe o milho por cima. Adicione os pedaços de frango empanado. Cubra com o molho aquecido e salpique o queijo. Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e borbulhar. Finalize com cebolinha, se desejar.
Sirva a caçarola ainda quente com uma salada verde ou pão de alho. Guarde as sobras em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas até ficar bem quente.
Troque o cheddar por mussarela ou queijo prato. Para uma versão mais leve, use purê de couve-flor e frango grelhado. Pode adicionar legumes como brócolis ou cenoura para mais cor e nutrientes.
Posso usar frango assado no lugar do empanado? Pode sim! A textura muda, mas continua saboroso.
Posso preparar com antecedência? Sim, monte a caçarola e deixe na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Posso congelar? Sim, congele antes de assar por até um mês. Descongele na geladeira antes de aquecer.
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