Bombas de hambúrguer com queijo, parmesão e alho – Fáceis de fazer e incrivelmente saborosas!

Em uma tigela grande, misture a carne com o ovo, a farinha de rosca, o alho, o sal, a pimenta e a salsa. Misture até ficar homogêneo.

Pegue porções de carne (tamanho de uma bolinha de pingue-pongue), achate na palma da mão, coloque um cubo de queijo no centro e feche formando uma bolinha bem selada.

Polvilhe cada bomba com parmesão ralado por fora. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite ou manteiga e doure as bombas em fogo médio, virando para dourar por igual. Cozinhe por 10–12 minutos até que o queijo derreta por dentro.

Dicas de apresentação e conservação:
Sirva quente com molho barbecue, maionese temperada ou o molho que preferir. Fica ótimo com purê de batata ou como mini sanduíche. Guarde na geladeira por até 2 dias ou congele já prontas.

Variações:
Use carne de frango ou porco, adicione cebola caramelizada ao recheio ou troque por cream cheese com pimenta. Se quiser mais crocância, passe no panko antes de dourar.

Perguntas frequentes:
Posso assar em vez de fritar? Sim, asse a 200 °C por 15–18 minutos.
Dá para congelar cru? Sim, congele antes de fritar e cozinhe direto do congelador.
Precisa usar ovo? Não é obrigatório, mas ajuda a manter a carne unida.