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2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
1 ovo batido para pincelar
Instruções de preparo:
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Dissolva o fermento no leite morno com uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o restante do açúcar, o ovo, a manteiga e o fermento dissolvido. Sove até formar uma massa lisa e elástica.
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Cubra e deixe descansar em local morno por 1 hora ou até dobrar de volume.
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Enquanto isso, misture as nozes com o mel, o açúcar mascavo e a canela. Reserve.
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Abra a massa em formato retangular sobre uma superfície enfarinhada.
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Espalhe o recheio, enrole como um rocambole e corte o rolo ao meio no sentido do comprimento, deixando uma das pontas unidas.
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Trance as duas tiras com o recheio voltado para cima.
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Coloque em uma assadeira com papel manteiga e deixe descansar por mais 30 minutos.
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Pincele com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25-30 minutos, até dourar.
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Deixe esfriar antes de servir.
Dicas de apresentação e armazenamento:
Sirva a trança polvilhada com açúcar de confeiteiro para um toque especial. Guarde em pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, mantenha refrigerada e aqueça levemente antes de consumir.
Substituições:
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