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Para a calda de baunilha:
– 500 ml de leite
– 2 gemas
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte o pão em pedaços e coloque em uma tigela. Aqueça o leite e despeje sobre o pão. Deixe descansar por 10 minutos. Misture os ovos batidos, açúcar, baunilha e canela. Mexa bem até formar uma massa. Acrescente as passas, se desejar. Despeje em uma forma untada e asse por 45–50 minutos até dourar e firmar. Para a calda, aqueça o leite. Em outra tigela, misture as gemas, açúcar e amido. Adicione um pouco de leite quente para temperar as gemas e depois misture tudo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Finalize com a essência de baunilha.
Dicas de apresentação e armazenamento:
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