ADVERTISEMENT
Em uma tigela, misture a farinha com o sal. Vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Faça bolinhas e achate levemente em forma de discos grossos. Cozinhe as gorditas numa frigideira quente, 2–3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e levemente infladas. Retire e faça um corte lateral com cuidado, criando uma abertura sem separar totalmente. Recheie com o que desejar.
Dicas de apresentação e armazenamento:
Sirva ainda quentes, com molhos, creme azedo, queijo ou guacamole. Podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias e reaquecidas numa frigideira. Também podem ser congeladas depois de cozidas (sem recheio).
Variações:
ADVERTISEMENT
