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Substitua o tomilho por alecrim ou sálvia, ou acrescente um toque de vinho tinto à manteiga para um sabor mais requintado. Para uma versão sem lactose, troque a manteiga por azeite de oliva.
Perguntas frequentes:
Posso usar um corte mais fino? Sim, mas reduza o tempo na frigideira para evitar que passe do ponto.
Preciso usar termômetro? Não é essencial, mas ajuda bastante a garantir o ponto certo.
Posso finalizar no forno? Sim, principalmente se o bife for muito grosso. Sele primeiro na frigideira e leve ao forno para terminar.
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