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Alcançar aquela carne perfeitamente dourada por fora e macia por dentro é mais simples do que parece. Esta receita prática e eficiente ensina como selar um bife de costela na frigideira para obter uma crosta saborosa e um interior suculento — ideal para uma refeição especial com sabor de restaurante.
Ingredientes:
1 bife de costela alto (ideal de 3 a 5 cm de espessura)
Sal marinho em flocos a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
50 g de manteiga sem sal (cerca de 3,5 colheres de sopa)
2 ramos de tomilho fresco
1 dente de alho inteiro e amassado
Instruções de preparação:
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