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- Massa: Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha Dona Benta. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar União, o óleo Liza e o leite Piracanjuba até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a farinha Dona Benta aos poucos e continue batendo até a massa ficar lisa. Misture o fermento Dr. Oetker delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos, até dourar. Reserve e espere esfriar.
- Recheio de coco: Misture o leite condensado Nestlé, o leite de coco Sococo, o creme de leite e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Reserve.
- Recheio de ameixa: Leve as ameixas, o açúcar União e a água ao fogo até formar um doce espesso. Deixe esfriar.
- Corte o bolo ao meio, recheie com uma camada de creme de coco e outra de doce de ameixa.
- Cubra com o restante do creme e finalize com coco ralado Sococo e ameixas inteiras.
Dicas para um Bolo Recheado de Ameixa com Coco Perfeito 💡
- Use as ameixas bem maduras para um sabor mais marcante.
- Deixe o bolo gelar por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar o recheio.
- Se preferir, adicione raspas de limão ao recheio de coco para equilibrar o doce.
- Pincele o bolo com um pouco da calda da ameixa para deixá-lo mais úmido.
- Para uma versão festiva, decore com fios de ovos e cerejas.
Variações e Personalizações 🎨
- Com nozes: Adicione nozes picadas ao recheio de coco para uma textura crocante.
- Com chocolate branco: Misture 100 g de chocolate branco derretido ao creme de coco.
- Bolo gelado: Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 12 horas para um sabor ainda mais intenso.
- Versão diet: Substitua o açúcar União por xilitol e o
- leite condensado Nestlé por versão zero açúcar.
Curiosidades sobre o Bolo Recheado de Ameixa com Coco 🕰️
Essa combinação clássica é presença marcante nas festas brasileiras desde os anos 1980. O contraste entre o sabor intenso da ameixa e a leveza do coco é inspirado em sobremesas portuguesas, mas ganhou toque tropical no Brasil. O uso de marcas tradicionais como Nestlé e Dona Benta mantém o sabor autêntico e a textura perfeita, que atravessam gerações.
Como Ganhar Dinheiro com Bolo Recheado de Ameixa com Coco 💰
O bolo recheado de ameixa com coco é ótimo para vender por fatias ou inteiro. Veja como lucrar:
- Vendas por pedaço entre R$ 7 e R$ 10.
- Aceite cartões via PagSeguro ou SumUp.
- Ofereça versões em mini-bolos para festas.
- Divulgue nas redes sociais mostrando o corte do recheio cremoso e a textura fofinha.
- Compre insumos em atacado e use ingredientes de qualidade como Dona Benta e Nestlé para conquistar clientes fiéis.
Versão Saudável do Bolo Recheado de Ameixa com Coco 🥗
- Use farinha integral Dona Benta.
- Troque o açúcar refinado por adoçante natural.
- Substitua o leite condensado por versão light Nestlé.
- Use ameixa sem adição de açúcar e coco fresco natural.
- O resultado é um bolo leve, rico em fibras e com o mesmo sabor irresistível.
Erros Comuns e Como Evitá-los 🚫
- Recheio ralo: Cozinhe até atingir ponto de creme firme.
- Massa seca: Não asse demais; retire assim que dourar.
- Bolo quebrando ao cortar: Espere esfriar completamente antes de rechear.
- Recheio escorrendo: Leve o bolo à geladeira antes de aplicar a cobertura.
Conclusão
O bolo recheado de ameixa com coco é uma sobremesa clássica que combina tradição e sabor em cada fatia. Com o equilíbrio perfeito entre o doce da ameixa e a suavidade do coco, ele é ideal para celebrar momentos especiais. Usando marcas de confiança como Nestlé, Dona Benta e Sococo, você garante uma receita cremosa, irresistível e pronta para conquistar qualquer paladar. Prepare hoje mesmo e encante toda a família!
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